怎么确认鱼鳞来自无污染的鱼？

　　鱼类在饲养过程中，饲料喂养后存在激素残存的风险。而鱼鳞没有参与血液循环，不容易受到环境污染，因而鱼鳞胶原蛋白相比鱼皮胶原蛋白更安全。尽管在加工工艺上，鱼鳞胶原蛋白比鱼皮胶原蛋白更为复杂，提纯率更低，成本更高，但是鱼鳞胶原蛋白胶原蛋白的结构更稳定，不易被破坏。